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Argentina, La Pampa, Santa Rosa, 1520, Zona Rural, Ruta N° 1, Km. 8, Trazado Antiguo - Catriló
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Sobre empresa
La Maria Pilar Estancias, S.A.
La María Pilar nació a principios del siglo XX como una empresa familiar. Hoy, con casi 80 años de trayectoria y un equipo de profesionales altamente capacitado, La María Pilar brinda productos de máxima calidad.
Hoy, transcurrido un siglo de vida, Agropecuaria La María Pilar ha crecido en distintas áreas del sector industrial. La Maria Pilar Estancias elabora 50 mil litros de leche por día. Se producen
* quesos blandos (Cuartirolo, Por salut, Por Salut Sin Sal, y Mozzarela, Mozzarella Ahumada),
* blando (Tybo, Tybo con Pimienta, Tybo con especias verdes, Cacciota, Cacciota con Pimienta, Cacciota con especias verdes, San Paulin, San Paulin Ahumado, Pategras, Edam, Suizo, Pepato, Mini Fymbo, MiniSardo,
* y duros (Provolone, Sardo, Sbrinz y Reggianito).
Disponibles
Tipo de pasta
Semi- blando, elástica, aromática y de sabor suave a dulce.
Porcentaje de materia grasa estracto seco
42
Humedad máxima
46 %
Formato y peso
Cilíndrico de 28 cm. de dámetro y 14 cm. de...
Grupo: Quesos semiduros
Disponibles
Tipo de pasta
Semi-Dura, su masa compacta y firme con algunos ojos pequeños pequeños bien diseminados.
Porcentaje de materia grasa
42
Humedad máxima
45 %
Formato y peso
Cilíndrico de 23 cm. de diámetro...
Grupo: Quesos semiduros
Disponibles
Tipo de pasta
Blanda, liviana y persistente, madura a los 15 días.
Se recomienda acompaсarlo con vinos blancos de tipo Burdeos, o jerez abocado y tinto como el Medoc.
Porcentaje de materia grasa
46
Humedad
48 %
...
Grupo: Quesos blandos
Disponibles
Tipo de pasta
Queso
semiblando, de elaboración artesanal e industrial moderno. Color blanco
amarillento con corteza marrón. Tiene un sabor ligeramente agridulce y
ahumado.
Humedad mбxima
46
Porcentaje materia grasa
Aprox. 57.5...
Grupo: Quesos de salchichón ahumados
Disponibles
Tipo de pasta
De pasta compacta, consistente, quebradiza granulada, es sabor ligeramente picante.
Humedad máxima
35
Porcentaje materia grasa S/ES
Aprox. 47.0%
Formato y peso
Diámetro menor 11cm diámetro...
Grupo: Quesos duros
Disponibles
Tipo de pasta
Dura,
compacta, granulosa y quebradiza. Para lograr su sabor fuerte y su
aroma característico necesita tener como mínimo 6 meses.
Porcentaje de materia grasa S/ES
30 mínimo.
Humedad
34 % máximo.
...
Grupo: Quesos duros
Disponibles
Tipo de pasta
Blanda, se puede comer sola o usarla en la preparación de alimentos.
Porcentaje de materia grasa
46
Humedad
48 %
Formato y peso
Rectangular de 27 cm. de largo, 11 cm. de ancho por 10 cm....
Grupo: Mozzarella
Disponibles
Tipo de pasta
Consistencia semidura y elástica, no granulosa, de color amarillento uniforme con corteza color naranja intenso.
Humedad máxima
46
Porcentaje materia grasa
Aprox. 57.5 % máximo.
Formato y...
Grupo: Quesos
Disponibles
Tipo de pasta
Dura, compacta y consistente. Por su sabor picante se lo puede utilizar para gratinar diferentes platos calientes.
Porcentaje de materia grasa S/ES
38 mínimo.
Humedad
35 %
Formato y peso
...
Grupo: Quesos
Disponibles
Tipo de pasta
Blanda y elástica y madura en 15 días. Apto para la mesa se acompaña con vinos blancos.
Porcentaje de materia grasa
48
Formato y peso
Paralepípedo de base cuadrada. 24 cm. x 7 cm. de altura, aproximadamente 4- 4.2...
Grupo: Quesos blandos
